Çin fırıncılık sektörü nispeten geç başladı ve bugüne kadar nispeten kısa bir gelişim dönemi geçirdi; ancak 2000 yılından sonra hızlı bir gelişme dönemine girdi.
Çin'in fırıncılık pazarının büyüklüğü 2020 yılında 495,7 milyar RMB'ye ulaşmış olup, 2024 yılına kadar 600 milyar RMB'yi aşması beklenmektedir. Çin'de, fırıncılık ürünlerinin ana tüketici grubu olan kadınlar, %64,6'lık bir paya sahip olup, bunların %41,2'si 1990'lar sonrası, %39,2'si ise 1980'ler sonrası doğumlulardan oluşmaktadır ve bu da onları fırıncılık tüketiminin ana itici gücü yapmaktadır. Çin'de 1990'lar ve 2000'ler sonrası doğumlular güçlü bir merak duygusuna sahip olup, yeni şeylere kolayca açık bir yapıya sahiptirler.
Batı mutfağına ve Avrupa pastacılığına tutkuyla bağlılar ve evde kendi elleriyle pasta yapmaktan keyif alıyorlar. Çin'in pastacılık sektörünün geleceğini temsil ediyorlar.
Yayın tarihi: 06 Ağustos 2023
