Hamburger Ekmeği ve Sosisli Sandviç İçin Ticari Fırın Üretim Hattı

Ekstrüder Bölücü Kafa

Bu, özellikle yumuşak ve yarı sert hamurların işlenmesi için tasarlanmış hassas bir makinedir. Tek seferde 20 kg'a kadar hamur tutabilen paslanmaz çelik bir hazneye sahiptir ve verimli ve hijyenik hamur işleme sağlar. Hamur, porsiyonlama haznelerinde sıkıştırılır ve istenen ağırlığa ulaşmak için titizlikle ayarlanır. Ağırlık ayarlandıktan sonra, makine hamur parçalarını sorunsuz bir şekilde kalıplama bantlarına bırakır ve daha sonraki işlemler için hazır hale getirir.

Ekstrüder ayırıcı başlığının gelişmiş tasarımı, fırıncılık ürünlerinde tutarlılığı korumak için çok önemli olan doğru porsiyonlama ve ağırlık kontrolünü sağlar. Makinenin tamamında paslanmaz çelik kullanımı, gıda üretim ortamlarında hijyeni korumak için çok önemli olan dayanıklılık ve kolay temizlik sağlar. Ekstrüder ayırıcı başlığı, üretim verimliliğini ve ürün kalitesini artırmak isteyen fırınlar ve gıda işleme tesisleri için olmazsa olmaz bir üründür.

Yuvarlak Kalıp

Hamur parçaları sorunsuz bir şekilde boşaltılır ve istenilen ağırlığa göre kolayca değiştirilebilen yuvarlama kalıbına girer. Makinenin çalışması sırasında, operatör bir potansiyometre kullanarak hem yuvarlama hem de üretim hızına eş zamanlı ve bağımsız ayarlamalar yapabilir, böylece optimum performans ve verimlilik sağlanabilir.

Giyotin

Giyotin mekanizması, hamur ağırlığının son derece hassas kontrolünü ve ürünün doğru şekilde yerleştirilmesini sağlar. Bu, her hamur parçasının tam olarak belirtilen özelliklere göre kesilmesini sağlayarak tutarlı ve yüksek kaliteli bir nihai ürün elde edilmesine yol açar. Giyotinin hassasiyeti, üretim süreci boyunca hamur parçalarının bütünlüğünü ve homojenliğini korumak için çok önemlidir.

Detaylar: